用很多不同材料製作了腸粉，但是做起來都很難吃，最後才發現原來材料不一樣，做出來的腸粉天差地別。
廣式腸粉粉漿比例：【以下是做2份腸粉的配方】
蓬萊米粉60g；
玉米粉20g；
澄粉10g；
水260g；
油一湯匙；
鹽1/4湯匙；
豬絞肉若干：
豬絞肉50g；
洋菇5顆；
鹽1/4匙；
油1/4匙；
醬油1/4匙；
胡椒粉若干；
玉米粉1/4匙；
醬料：
蒜蓉；
醬油；
蔬菜：
大陸妹最好，我冰箱沒有大陸妹，所以用了其他的蔬菜，如果是大陸妹的話把大陸妹橫著折3段就可以咯。
準備一個油刷，在蒸腸粉前在底盆刷一層油；
廣式腸粉做法：
1、在腸粉的底盆刷一層油；
2、加入2匙粉漿；
3、加入一湯匙肉；
4、放到鍋裡蒸5分鐘就好咯；
5、拿出來，用刮板刮起來就好咯；
加一點製作辣椒油超級好吃的。
來說說我用的粉
用太白粉做腸粉？那超級惡心，不用嘗試。。。
可以用糯米粉做腸粉嗎？也是很惡心；
用再來米粉做腸粉的口感比較粗糙；
只有用蓬萊粉做腸粉才是Q彈的口感；
澄粉：
成份：小麥澱粉
蓬萊米粉：
成份：水磨米粉
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