2021年10月8日 星期五

關於糖/糖的來源/健康影響和建議

 

關於糖

糖是碳水化合物的一種。

糖存在於水果、蔬菜和牛奶中。

這些食物還含有必需的營養素,例如:

  • 纖維
  • 維生素

果汁(包括濃縮果汁)、蜂蜜和糖漿中也含有大量糖分。

在加工或製備過程中,許多食品中都添加了糖,以便
添加:

  • 味道(甜味)
  • 質地
  • 顏色(褐變)

糖也可用於保存食物,如果醬和果凍。

糖的來源

含糖飲料是加拿大飲食中糖的主要來源。這些包括:

  • 軟飲料
  • 運動飲料
  • 能量飲品
  • 調味奶
  • 100% 果汁
  • 果味飲料
  • 調味植物性飲料
  • 加糖調味水
  • 其他加糖的熱飲或冷飲

許多包裝食品都含有添加糖。

其他高糖食物的例子包括:

  • 含糖早餐麥片
  • 糖果和巧克力棒
  • 果醬、果凍和蜜餞
  • 乳製品甜點,例如
    • 布丁
    • 冰淇淋
    • 加糖酸奶
  • 甜烘焙食品和甜點,如
    • 蛋糕
    • 甜甜圈
    • 餅乾
    • 糕點
    • 格蘭諾拉麥片棒

健康影響和建議

過量攝入糖分是一個問題,因為它會導致蛀牙和攝入過多的卡路里。過多的卡路里會導致超重和肥胖。肥胖是慢性病的危險因素,例如:

  • 2型糖尿病
  • 某些形式的癌症
  • 心血管疾病

加拿大衛生部建議採用健康的飲食方式,其中大部分糖分來自水果、蔬菜和不加糖的乳製品,如純牛奶或酸奶。其他醣類來源可以增加卡路里而不利於我們的健康。  

沒有留言:

張貼留言