想不到外面買貴鬆鬆的雪Q餅這麼好做,居然用萬用鍋就能做了哦,超方便的,大家來試試吧。
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材料:
奶油:30-50g【我不喜歡太多奶油,所以放30g】
棉花糖:150g
奶粉:50g
奇福餅乾:200g
蔓越梅乾:50-80g
抹茶粉:15g【可不用,不用的話就是白色的】
p.s:*開始製作前先將材料都準備好在旁邊。【因在製作過程中速度要快,以免變的比較焦或硬】
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*奇福餅乾先分小塊,餅乾越小塊,口感越硬。
*最好要用硬的湯勺,因為到後面會變硬,要用很大力才能攪拌哦。我是用木頭的鏟子。
*最好先加入蔓越莓在加入餅乾,這樣蔓越莓才比較容易粘在上面。
*雪Q餅太硬的原因:
1,煮太久了,在加入蔓越莓跟餅乾之前可以先關閉電源喔。
2、餅乾太碎,如果想吃軟的,可以餅乾切大塊一點。
3、冬天可以不用冷藏,吃起來不會那麼硬喔。
作法:
- 打開任一無水烹飪模式,熱鍋後加入奶油
- 奶油融化後放入棉花糖要攪拌,以免焦掉
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- 棉花糖煮成液體狀後倒入放入奶粉+抹茶粉【抹茶粉要過篩】
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- 攪拌至完全無粉狀(關閉萬用鍋電源)
- 倒入蔓越梅乾攪拌均勻
- 倒入奇褔餅乾拌均即可倒在烘焙紙上。【如果倒在碗裡,可能比較難扣出來哦】
- 放涼或者放入冰箱待涼後切成小塊包裝起來【我蔓越莓放到有點太多了,大家可以50-80g就夠了】
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