德國製造turk 鍛造鐵鍋開箱分享

家裡的鍋子很多，但是要買一個萬用的鍋子真的很難，一直想買一個煎東西不會粘鍋，不會擔心塗層的問題，而且家裡用的不沾鍋塗層居然掉皮了，而且一直沒發現，不知道吃多少到肚子了！

跟老公抱怨一下，老公說那就買鐵鍋啊。

一開始我覺的鐵鍋還是會沾鍋，於是第一次我去買了一個塗層的不沾鍋回來，打開一看，鍋子的邊緣掉了一層皮！還沒開始用就掉皮了。。。我只能退掉。

後來還是決定買鐵鍋把。網上看到這個德國製造turk 土克鍋的鍋子，說不沾。看起來很不錯。

momo早上下單，下午就到貨了。神速

我買的這個是德國turk鐵鍋=熱鍛斜紋 長柄28cm平底鍋

這包裝很古早耶

德語報紙包裝

有保固書跟開鍋說明書

保固10年！恩  不知道那時候我還想用它嗎？

分量很重！單手拿有點吃力

材質看起來好像不會沾

底部也做的很好

，只是手把的焊接痕跡很明顯，會容易斷嗎？不過德國的品質應該能信得過把

turk 鍛造鐵鍋規格：開口約28 cm 底部約 21cm 身高約4 cm 重量約1.7 kg 

鍋到之後先做開鍋：

 turk鍛造鐵鍋保養與開鍋使用說明

感謝您購買德國製造傳承超過150年史德工藝精神tuk。為讓鍋具能保持在正使用及保養狀況下·請仔細開以下使用方法:

開鍋程序:第一次使用前,必須先去除防繡保護塗置,

一、請將鍋浸泡於加入中性洗碗精的溫熱水中幾分鐘。

二、用洗碗刷或菜瓜布刷洗鐵鍋内外後,再用清水沖洗乾淨。

三、用乾布或周房抵巾将鍋擦乾。

四、將鐵鍋放置於加熱爐具(如瓦斯爐...)上。

五、先倒入適量食用油至全部覆蓋鍋面。

六、再請加入適量馬鈴薯(約1~2顆·連皮切厚片)及一茶匙鹽。

七、點火後保持中小火並適當翻妙至深褐色【注意:馬薯不可食用須丟棄]

八、請等待鐵鍋稍冷卻後,再次加入適當溫熱水。

九、以鐵鍋鐘將表面沾黏部分輕輕刮除。

十、用洗碗刷或菜瓜布刷洗鍋並沖洗乾淨後擦乾。

十一鐵鍋置於加熱爐具(如瓦斯爐等...)上以中小火當烘乾。

十二最後再用廚房紙巾沾適量食用油,於缆鍋正面上抹上一層保護。

十三、如此即完成開鍋程序。

turk 鍛造鐵鍋清潔與保養:

1.請勿使用洗碗機清洗鐵鍋.

2.每次鐵鍋使用後,請勿過度清潔,

3.日常使用·都可以在鍋稍冷卻後,進行上方十~十二的步期。

4.為防止鐵鍋生繡，進行以上日常保養程序·可保有物理性不沾的特性·

5.請蜜意酸性食材烹調後不宜久置,

6.如有食物沾黏較嚴重·則请進行九~十二的步累進行清潔及保養流程·

7.使用後鍋緣食有顏色沉積都是正常現象·只要清潔乾淨·沒有功能及安全的疑處.可安心使用

開鍋重要提示:

turk開鍋請不要用電磁爐開鍋，由於電磁爐導熱不勻會導致中間變形會導致中間變形朋友在開鍋的時候,多多注意!

turl如何能不粘鍋？

優秀的導熱性在煎煮肉類食物時,有效鎖住肉汁,賦予肉排優質的口感。在前期使用中,烹煮油脂多些的菜系還有養鍋與提升性能的好處。待鐵鍋頻繁使用一段時間後,再來做煎餃煎蛋等菜式將愈發容易,也越來越不粘鍋。

turk 土克鍋鍛造鐵鍋開鍋：

我開的是中火

油熱之後加入馬鈴薯，我這個是3顆的量

因為走開一下下，沒翻面有點焦掉了、、、

手柄已經有點燙了，只有尾部不燙。

完成開鍋後鍋子有點變黑了，不過客服說這是正常的。

開鍋之後馬上做了一個蛋餅，因為粉醬是我自己調了調得比較稀一點

然後再煎了一個雞腿，因為放醬油走開一下一下下然後就焦掉了

接下來晚上我又炒了一個香噴噴的辣椒油

關於turk 鍛造鐵鍋Q&A

1.為什麼擦鍋會黑黑的?鍋好像越用越黑?

Turk是100%無添加的鐵鍋。鐵元素氧化變黑

或與食物里的多酚物質結合變黑都是鐵的特質,無需擔憂。並且證明TURK就是口純鐵鍋。

2.為什麼要用馬鈴薯開鍋?

馬鈴薯內含過氧化酶,能起到一定的抗氧化功效,並可徹底清除鍋體表面出廠的油脂。除了馬鈴薯,還可用豬油開鍋。

3.生鐵鍋和熟鐵鍋什麼區別?

生鐵比熟鐵含碳量更高,更脆。太歐洲當前僅採購Turk熟鐵系列。熱鐵延展性能好韌度高,可將鍋鍛壓夠薄且耐用結實。

4.真的可以不用洗潔精嗎

使用洗潔精或帶酸性物質,會加速鐵鍋氧化生鏽

turk 鍛造鐵鍋優點：

使用一段時間後總結一下他們的優點：

● 安全耐用：無化學塗層，不必擔心使用時刮傷，化學物質吃下肚。 

  

● 烹調：耐高溫，導熱快而均勻。 

  

● 適用廣泛：瓦斯爐、電爐（電磁爐）、烤箱皆可使用。 

  

● 減少用油：鍋面將在使用後，逐漸形成一層保護油光，形成物理性不沾效果，用油量可越來越少。 

  

● 易於清潔：耐刮耐磨，可使用任何刷子刷洗，洗淨後擦拭晾乾即可。

turk 鍛造鐵鍋缺點：

● 很容易燒焦，煮菜的時候不能走開。

● 很重！單手操作有點吃力。如果力氣小一點的女生要慎重購買，三餐下來發現我手都起泡了，因為把柄不好拿且又燙。

● 要做好保養動作，有時候我懶沒及時摸油，下一餐就有點生鏽了。

● 有點耗油。

● 油煙比其他鍋要大。

• 不做保養還是會沾鍋！煎蛋餅整個黏著…

• 用一段時間後鍋子邊緣容易有黑黑的一層油在上面。

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