關於糖/糖的來源/健康影響和建議

 

關於糖

糖是碳水化合物的一種。

糖存在於水果、蔬菜和牛奶中。

這些食物還含有必需的營養素，例如：

• 纖維
• 維生素
• 鉀

果汁（包括濃縮果汁）、蜂蜜和糖漿中也含有大量糖分。

在加工或製備過程中，許多食品中都添加了糖，以便
添加：

• 味道（甜味）
• 質地
• 顏色（褐變）

糖也可用於保存食物，如果醬和果凍。

糖的來源

含糖飲料是加拿大飲食中糖的主要來源。這些包括：

• 軟飲料
• 運動飲料
• 能量飲品
• 調味奶
• 100% 果汁
• 果味飲料
• 調味植物性飲料
• 加糖調味水
• 其他加糖的熱飲或冷飲

許多包裝食品都含有添加糖。

其他高糖食物的例子包括：

• 含糖早餐麥片
• 糖果和巧克力棒
• 果醬、果凍和蜜餞
• 乳製品甜點，例如
  • 布丁
  • 冰淇淋
  • 加糖酸奶
• 甜烘焙食品和甜點，如
  • 蛋糕
  • 甜甜圈
  • 餅乾
  • 糕點
  • 格蘭諾拉麥片棒

健康影響和建議

過量攝入糖分是一個問題，因為它會導致蛀牙和攝入過多的卡路里。過多的卡路里會導致超重和肥胖。肥胖是慢性病的危險因素，例如：

• 2型糖尿病
• 某些形式的癌症
• 心血管疾病

加拿大衛生部建議採用健康的飲食方式，其中大部分糖分來自水果、蔬菜和不加糖的乳製品，如純牛奶或酸奶。其他醣類來源可以增加卡路里而不利於我們的健康。